Receita tradicional de Minas Gerais, esse frango com quiabo, tomate e temperos pode ser uma ótima opção para o seu próximo almoço ou jantar!

Frango com Quiabo à Mineira

Ingredientes:

•       1 cebola grande bem picadinha
•       3 dentes de alho picadinhos
•       2 colheres (sopa) de óleo para refogar
•       1 kg de frango em pedaços, sem pele (eu uso coxa e sobrecoxa)
•       2 tomates bem maduros, sem pele e sem sementes picados
•       1 colher (sobremesa) de colorau
•       Suco de 1 limão
•       Cheiro-verde picado a gosto
•       1 kg de quiabo cortado em pedaços grandes
•       1 xícara (chá) de óleo para o quiabo
•       1 tablete de caldo de galinha
•       3 xícaras (chá) de água fervente
•       Sal a gosto

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Tempo de cozimento:

50 min

Tempo de preparo:

2 horas

Cozinha:

Brasileira

Rendimento:

6 porções

Calorias:

241 kcal

por porção

Modo de fazer:

1. - Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho.
2. - Corte-o em pedaços grandes.
3. - Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o quiabo até que não tenha mais nenhuma baba.
4. - Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar.
5. - Reserve.
6. - Tempere o frango com o alho amassados, o suco de limão, o colorau e o sal.
7. - Deixe marinar na geladeira por, aproximadamente, 30 minutos.
8. - Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
9. - Junte o frango, o tomate e o tablete de caldo de galinha.
10. - Deixe fritar muito bem. Junte a água fervente.
11. - Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja bem macio.
12. - Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado.
13. - Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais.
14. - Por fim, misture o cheiro verde.
15. - Bom Apetite!!!

Frango com Quiabo à Mineira - por Mais Receitinhas, 12 de dezembro de 2016 Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Frango com Quiabo.

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