Vocês não fazem ideia do que é esse pudim! É tão incrível, essa sobremesa que não há quem não goste! De vez em quando é bom fazer uma receita com variações e essa é uma delas. Vamos lá conferir?

Pudim de Coco

Ingredientes:

•       1 lata de leite condensado
•       1 vidro de leite de coco (200 ml)
•       3 ovos inteiros
•       1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
•       50 g de coco ralado
•       1 xícara (chá) de açúcar para a calda
•       ¼ de xícara (chá) de água para a calda

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Mais Receitinhas

Tempo de cozimento:

57 min

Tempo de preparo:

6 horas e 17 min

Cozinha:

Portuguesa

Rendimento:

6 porções

Calorias:

165 kcal

por porção

Modo de fazer:

1. - Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
2. - Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até formar um caramelo dourado.
3. - Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o leite e o coco ralado.
4. - Despeje a calda em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e gire para untar as laterais.
5. - Despeje o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até firmar.
6. - Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de desenformar.
7. - Passe uma faca sem ponta na lateral, desenforme e sirva.
8. - Se necessário coloque em banho-maria quente por alguns segundos.
9. - Bom Apetite!!!

Pudim de Coco - por Mais Receitinhas, 204 de dezembro de 2016 Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Pudim de Coco.

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